Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Een opkikker als tussendoortje of

Een opkikker als tussendoortje of om te serveren als dessert in combinatie met Sapa

Giet de pasta af en meng grondig onder de saus samen met een beetje kookvocht van de pasta

dan een maand bewaard in eiken vaten en volgens op flessen getrokken

met een donkere kleur gecombineerd met zoete sensaties

Gepelde graserwten van Serra de’ Conti

Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Een opkikker als tussendoortje ofKant en klare maaltijdsoep. Combinatie van peulvruchten (graserwten, kikkererwten, linzen), gemalen kastanjes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en aromatische kruiden (tijm, winter savory, estragon). Bereidingswijze: Bak een soffritto (ui, selder en wortel). Gebruik per persoon 50g mengeling in 350 ml (groente)bouillon. Bijenvoegen en 40 minuten laten koken. Vooraf weken niet nodig. Allergenen: geen