*maceratie: is de fase waarbij het sap afkomstig uit de gekneusde druiven hun specifieke kleur en aroma “opzuigen” uit de druiven
Helder strogeel met gouden reflecties en een mooie consistentie
Eenmaal in de mond valt zijn elegantie al snel op
met een afdronk o zo typisch en plezierig voor deze druif
in kwantiteit maar vooral in kwaliteit
Mammut Montepulciano d’Abruzzo 2020 DOC BIO Orange Wine *maceratie: is de fase waarbijLa Cascina del Colle (biologisch landbouwbedrijf sinds 1997) levert ons een drietal wijnen, Aim Pecorino, typisch witte wijn uit de Abruzzi, NEGUS Montepulciano d'Abruzzo en ook dus deze Mammut Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO. Alle drie afkomstig uit hun high end productlijn, gekenmerkt door topkwaliteit en handgenummerde flessen. Een typische TreFratelli wijn, wij houden immers van kracht, structuur en complexiteit. De naam van de wijn, Mammut, is