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etwas Cidre
frisch strukturiert mit mineralischen Noten
Degorgiert im Sommer 2023
5 Sterne im Vinum Weinguide Deutschland
Die Hefe der zweiten Gärung wird durch aufwändiges Rütteln der Flasche von Hand und anschließendes Degorgieren abgetrennt
Petit Noir 2020 trocken, Pastorenstück Weissburgunder etwas CidreKlein und doch fast schon ein Groer. Eine tiefdunkle Cuve, die fordert und doch umschmeichelt! Dunkle Beeren, Tabak, Schokolade und ein wenig Minze beflgeln die Lust auf das nchste Glas. Weingut Uli Metzger, Asselheim Fr Weine aus der Nordpfalz hat sich lange Zeit niemand interessiert. Sptestens seit Uli Metzger und einige Winzerkollegen rund um Grnstadt mchtig Gas geben, etwas untersttzt von der Klimaerwrmung, schtzt man die Weine wegen ihrer Frische
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