Jan Boeren - Ambachtelijk ijs in zeven lessen Salade Je kunt er ook de

Je kunt er ook de bovenste of middelste laag in bakken voor een unieke bruidstaart of feesttaart

paprikapaella of filodeegtaart met snijbiet

Gewicht 438 gram

Jules Gaubert-Turpin en Adrien Grant Smith Bianchi

Wetenschappers

Jan Boeren - Ambachtelijk ijs in zeven lessen Salade Je kunt er ook deEen ijsje, zelfgemaakt, heerlijk van smaak en goed van consistentie, dat mooi wegsmelt: niet te lang, niet te kort, waardoor aromas zich in de mond volledig kunnen ontwikkelen. Wie wil dat nu niet? Recepten voor ijsjes die je op internet of in kookboeken vindt, voldoen zelden aan deze criteria. En dat is ook wel logisch, want er schuilt heel wat technologie achter goed ambachtelijk ijs. Moeilijk? Nee, het rekenwerk kunnen we overlaten aan