Pay in 4 interest-free payments of $9.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 17 - Aug 22
Verschijningsdatum 20-10-2020
De oorspronkelijke uitgave Wine Folly is uitgegroeid tot een ware sensatie
ISBN 9789048861279
René Redzepi is chef-kok en mede-eigenaar van Noma en David Zilber is de chef die het alom geprezen fermentatielab van het restaurant runt
Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails
Gertjan Kiers - Vleesbijbel Kinderkookboek Verschijningsdatum 20-10-2020alles over rund & kalf, varken en lam Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap voor stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, varirend in tijd en moeilijkheidsgraad. Gertjan Kiers is
US$ 73.48
US$ 120.99
US$ 134.00
US$ 144.96