zodat er een geconcentreerd nectar overblijft om zoete wijn mee te maken
Een klein deel van de druiven wordt gedroogd
Geef de wijn wat lucht en ook meer aardse tonen komen naar voren
Prestigieuze witte Bourgogne
Rode besjes en zwart fruit worden gebalanceerd door een bittertje
Crémant d'Alsace Zero Dosage 2022 Wit zodat er een geconcentreerd nectarDroge Crmant, op basis van Pinot Auxerrois en Chardonnay. Fijne en complexe wijn, volledig droog gefermenteerd (zero dosage), met zachte mousse. Aanzet geeft gedroogd fruit, iets hooi, wellicht wat gisttonen, met fijne zacht droge aanzet, verkwikkend in de mond, uitwaaierende smaak, maar wel doordrinkbaar. Productie in bio dynamie.