Verschijningsdatum 09-12-2021
Hij onderzoekt aan de hand van meer dan 100 recepten (die grotendeels hun oorsprong in de Indiase keuken vinden) de verschillende componenten die onze smaakbeleving beïnvloeden
Van klassiekers als 'soup au pistou' en 'vichyssoise' tot minder bekende combinaties als soep van geroosterde pastinaak met cannellinibonen
het is Jamie’s doel om de tijd die je in de keuken staat zo kort mogelijk te houden
Snelle Surinaamse gerechten van de Spicy Chef
Jacques Meerman - Eetgenot Apparatuur en kooktechnieken Verschijningsdatum 09-12-2021Over voedselproductie en lekker eten Eetgenot is diepgeworteld in onze hersenen en cultuur, maar is ook een geliefd doelwit in de huidige samenleving. Wetenschappers, vegans, fabrikanten, artsen, politici, supermarkten, influencers Ze buitelen over elkaar heen met redenen om niet te genieten van het vele voedsel om ons heen. Intussen nadert een wereldwijde klimaatramp, waardoor we op voedselgebied een nieuwe weg zullen moeten vinden. Dat gaat beter