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Esta especialidad ibérica cuenta con un proceso de maduración de un mes
Lomo de res limpio y madurado
Tabla Célébration - (15 a 20 personas)
que resalta toda la riqueza del sabor de la carne de res
1 paq x 500 gr
Lomo fino en bistec Cortes Premium Esta especialidad ibérica cuenta conUnidad x 500gr. Lomo de res limpio y madurado, el corte ms tierno de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduracin con nuestra carne madurada en canal por 15 das (dry aged). Uso gastronmico: A la sartn y a la plancha. Nombre en francs: Filet de buf. Nombre en ingls: Tenderloin skinned.
US$ 2241750.00
US$ 4315.00
US$ 443650.00
US$ 7500.00
US$ 7200.00