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se realizan ajustes precisos: el pH se corrige con ácido cítrico o bicarbonato
el tercer hijo de la familia
Fermentación: El café se fermenta en seco durante 18-36 horas en tanques de hormigón bajo un techo que proporciona sombra para un mejor control de la temperatura durante la fermentación
Su objetivo final es cultivar 25 hectáreas
la más cerrada
Monte Alto. Cafe de Costa Rica tim tim se realizan ajustes precisos: elPerfil Sensorial: Ciruela, pomelo, caramelo y chocolate negro. Productor: Gerardo Arias Altitud: 1. 500 1. 800 msnm Regin: Tarrazu Proceso: Natural Varietal: Red Catuai Gerardo Arias Camacho es el productor detrs de los cafs en Tarraz de las fincas Monte Alto (30 ha de caf) y Casa de Piedra (50 ha de caf), cultiva arbicas en suelos andisoles de origen volcnico, a la altura de los distritos cafetaleros de San Jos y San Francisco de Len Corts. Gerardo
US$ 15.24
US$ 58.26
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US$ 241.32
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