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Disponible en ~1
Es el corte de mayor impacto visual de la parrilla y concentra todas las cualidades del ribeye — marmoleo
Largo total 30cm
Por su bajo contenido graso y fibra fina
Peso 130gr
Malaya Cerdo I Corrales del Sur I 0.8 Kg Productos Vendibles / PERECIBLES / PLATOS PREPARADOS Disponible en ~1La Malaya de Cerdo es uno de los cortes favoritos para quienes disfrutan de una buena parrilla. Se obtiene de la capa de carne ubicada entre el cuero y el costillar del cerdo, destacando por su equilibrio entre carne y grasa, lo que permite lograr una textura increblemente crocante por fuera y jugosa por dentro. Es un corte muy verstil, ideal para preparar a la parrilla, al horno o incluso relleno. Cocnala a fuego fuerte hasta que la grasa quede bien