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La fermentación comienza a una temperatura controlada de 28 °C en depósitos de acero inoxidable y se realiza con levaduras seleccionadas
las presentaciones son casi inútiles
fueron plantados en el suelo arcilloso en 1955
Si entonces lo elige como vino de meditación
también va muy bien con aves nobles
marsannay blanc 2023 sylvain pataille no-biz La fermentación comienza a unaAmarillo paja. En nariz se expresa con matices de nectarinas y manzanas, notas resinosas y tonos calcreos. En boca es fresco, spido y bien equilibrado. El Marsannay Blanc de Sylvain Pataille se elabora a partir de uvas chardonnay cultivadas en suelo arcilloso calcreo y envejecidas durante dos inviernos en barricas. Sorprendentemente peculiar en nariz, asegura un sabor franco e incisivo. Prubalo. Excelente con primeros y segundos platos de pescado,
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