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en la parte superior trasera del animal
cortes magros que además suavizan su textura con la molienda
disfrútalo con tus aliños preferidos
La mejor forma de cocinarlo es hacerlo entero
Tiene una capa de grasa gruesa en uno de sus costados que le entrega sabor e intensidad y una cara blanda
Mollejas congeladas 500 grs aprox en la parte superior traseraDescripcion Este es un corte que de a poco ha ganado terreno en los asados gracias a su sabor y textura unicos. Es un picoteo ideal, y debido a su intenso sabor, solo se necesita una pequena cantidad para dejar contentos a los comensales. Ideal Para Parrilla Como cocinarlo Cocinar a fuego medio, si sal, entre 15 a 20 minutos por lado o hasta que tomen un color dorado por fuera. De que parte viene En el caso del vacuno, las mollejas son glandulas
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