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🕰️Affinage: 10 jours
la couleur blanche s’efface quelque peu pour virer au jaune
🐮🐑🐃🐐Fromage de vache
Ce vin a beaucoup de force
assiette valaisanne ou soupe de poissons
Fromage à Raclette: Alpage de Champoussin Fromage de Brebis 🕰️Affinage: 10 joursL'un des derniers producteurs de raclette au feu de bois! Niche dans le Val d'Illiez, l'alpage autrefois rendu clbre par l'incontournable "Gaby de Champoussin" est aujourd'hui entre les mains expertes de Blaise Perrin. Bien que cet alpage soit connu pour son troupeau de chvres, la raclette qui y est produite ici est fabrique avec du lait de vache. Ce qui la distingue vritablement, c'est son mode de fabrication au feu de bois, devenu rarissime. Cette
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