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Decoración y exposición de platos. HOTR0408 - Cocina Veinte años después las diversas formas de combateDecoracin y exposicin de platos. HOTR0408 Cocina Disear y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las tcnicas grficas y de decoracin adecuadas. Autor: Mara Nieves Jimnez Romero(ver ms sobre el autor) Caractersticas tcnicas: Tamao cerrado 155 x 230 cm 190 pginas interiores Tapa rstica Encuadernacin lomo cuadrado
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