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ma anche a formaggi stagionati o salumi particolari
la uva Barbera es una de las variedades más importantes de la región
fruto de las clásicas tres variedades de uva cultivadas en la región de Epernay
La nariz se abre con notas minerales y cítricas
impreziosite da nuances di miele e fiori di zagara
barbera d alba doc superiore sucule 2022 lo zoccolaio W10-11-nebbiolo ma anche a formaggi stagionatiRubino intenso, quasi impenetrabile, con unghia purpurea che tradisce la giovinezza: il Sucul, la Barbera d'Alba DOC Superiore di Lo Zoccolaio. Al naso la barrique ha lasciato il segno giusto mora matura, vaniglia, un tocco di tabacco dolce senza coprire il frutto. In bocca l'acidit elevata, tratto genetico della Barbera, d mordente al sorso; i tannini, resi pi morbidi dai 18 mesi di legno, chiudono in modo pulito e definito. La Barbera d'Alba DOC
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