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intensive Aromen
sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen
Mit Profi-Tipps und Anekdoten von seinen Reisen zu Köchen wie Ferran Adrià
147 Rezepte
ohne dass man dafür den ganzen Nachmittag in der Küche steht
Aromen der Sonne Jamie schleier intensive AromenDiana Henry stellt Gerichte aus Mittelmeerraum, Orient und Nordafrika zusammen, die intensive Aromen auf eine Art kombinieren, die in westlichen Kochtraditionen lngst vergessen oder nie entdeckt wurden: Katalanischer schwarzer Reis mit Aioli, Lamm mit Orangen Khoresh, trkisches Rosen Eis. Safran, Lavendel und Granatapfel als selbstverstndliche Zutaten statt als Exotik. ber 100 Rezepte. Fr alle, die farbenfrohe, duftende Kche jenseits westlicher