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templado por la corriente de Humboldt
El 90% de las fincas de café pertenecen a pequeños agricultores
Producen café de alta calidad
Casi todos los habitantes del pequeño pueblo se dedican al cultivo del café
Por eso el café perdió su carácter único
THAILAND PANG KHON Molienda:Espresso templado por la corriente deOrigen y plantacin En el norte de Tailandia, a una altitud de unos 1. 300 m, las temperaturas climticas constantes permiten que las cerezas de caf maduran perfectamente. Aqu se cultivan las variedades Arbiga Amarillo y Rojo Caturra, y Catimor. La cosecha es posible desde mediados de noviembre hasta mediados de marzo. Para recoger slo las cerezas de caf maduras, la cosecha se realiza exclusivamente a mano. Las cerezas verdes o sobremaduradas que se
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