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permitiendo que el grano desarrolle una complejidad de sabores excepcionales y conserve su integridad
dos variedades tradicionales de arábica muy apreciadas en especialidad por su equilibrio
Nadie quiere secar los cuencos
donde se flotan para separar las cerezas inmaduras o defectuosas
Soy de San Vito
El Caotal. Cafe de Venezuela Huila permitiendo que el grano desarrollePerfil Sensorial: Bayas, albaricoque, avellana y caramelo Productor: Victor Montilla Altitud: 1. 750 msnm Regin: Bocon Proceso: Lavado Varietal: Monte Claro En el montaoso valle de Bocon, en el estado de Trujillo, Vctor Montilla cultiva caf en tierras heredadas de su abuelo, distribuidas en pequeas haciendas como El Caotal, El Linaje, Mi Querencia y La Victoria. Estas cuatro fincas, atendidas por generaciones de la familia Montilla, forman la base de
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