adición del azúcar y el alcohol etílico rebajándose el producto hasta el grado correcto
con intensos aromas a frutos rojos maduros
Se transporta en pequeñas cajas de plástico a la bodega lo más rápido posible para evitar el deterioro de la uva y su calentamiento
el vino se trasiega a barricas de roble
nombrado por esto coloquialmente por la bodega como "nuestra chica más popular"
Orujo Blanco Do Ferreiro PEDRO XIMENEZ adición del azúcar y elCONOCER MS ESTA BODEGA Orujo Blanco Do Ferreiro Cuidado tratamiento del bagazo y posterior destilacin por arrastre de vapor siguiendo el mtodo tradicional de fraccionamiento, aprovechando solo los corazones. Notas de Cata Traslucido, brillante. En nariz intensa, de marcadas notas vegetales (esparrago, heno), recuerdo de bagazo y con fondo de fruta (nspero, pomelo y manzana). Paso agradable en boca, aromtico en retro nasal, largo y clido recuerdo.