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Entre seis y ocho infusiones
La piel debe estar entera
Rostro con ojos y boca pintados a mano
limón y una pizca de sal
Reemplaza cerca de un décimo de la harina del pan casero sin alterar la miga
Papa Sucia (kg) huevo Entre seis y ocho infusionesLa papa sucia por kilo viene sin lavar, con la capa de tierra que la protege de la luz y la humedad. Esa capa es la razn por la que dura bastante ms guardada que la lavada, y tambin la razn por la que hay que cepillarla antes de pelar. Un kilo son unas seis a ocho unidades medianas. Cmo guardarla para que dure Djala sin lavar hasta el momento de cocinar, porque el agua acelera la pudricin Un rincn oscuro, seco y ventilado le da varias semanas de vida
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