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Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho o chata
Uso gastronómico: Picadas y tablas
Para nuestro chorizo precocido austral investigamos sus recetas y trajimos sus especias
Nombre en francés: lard fumé
asado a la parrilla y al trapo
Paté de hígado 120 gr. Hamburguesas Este corte también llamado ribFrasco de 120 g Uno de nuestros productos ms tradicionales es el pat de foie. Es una receta que ha estado en la familia por dcadas, muy apreciado por nuestros clientes gracias a su sabor y textura. Nunca debe faltar en tus reuniones y celebraciones. Uso gastronmico: Para untar sobre pan francs o tostadas. Nombre en francs: Pt de Foie.
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