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El asado de tira ventana es un corte longitudinal de las costillas del vacuno
pimienta blanca
Úsala en todas tus comidas
También funciona al horno con adobo (miel
siendo perfecta para condimentar carnes blancas
Malaya | Cerdo | Nacional | 1kg CERDO El asado de tira ventanaQu es la malaya de cerdo? La malaya de cerdo es la capa de carne que se extrae entre el cuero y el costillar del cerdo un corte delgado con una capa de grasa que al cocinarse a fuego fuerte se vuelve crocante. Es el corte estrella del picoteo a la parrilla, con un resultado similar al tocino crujiente pero en un formato de mayor tamao y protagonismo. Cmo se cocina la malaya de cerdo? A fuego fuerte directo hasta que la capa de grasa quede