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Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso
In bocca ha corpo senza essere pesante
como un lomo de cordero en costra especiada
e fatto riposare per poco meno di un anno sulle fecce fini
Al naso esplode in un bouquet complesso e caldo: pesca e albicocca matura
alto adige sauvignon doc 2025 elena walch bianchi-champagne Un clima tipicamente mediterraneo faGiallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde ad un delicato sentore vegetale, anche erbaceo. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralit ed una vivace acidit che sfocia in una bella persistenza. La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di propriet che in affitto. Un Sauvignon che vuole raccontare tutta la tipicit della tipologia e