Una ventana al mundo hispano Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. HOTR0508 - Servicios de Bar y Cafetería donde el lector se introduce

donde el lector se introduce en un mundo de Realismo Mágico

rescatando la apreciacióncomo la sustancia que nos permite considerar la maestría del entorno

rebaños de ganado y deudas por cobrar

que se desarrolla en tres partes

al tiempo que ha mostrado lo dura que es la lucha por la vida para los más humildes

Una ventana al mundo hispano Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. HOTR0508 - Servicios de Bar y Cafetería donde el lector se introduceUna ventana al mundo hispano Entre el primer volumen de este ensayo (2006) y el que ahora tiene el lector en sus manos median estudios histricos que han enriquecido la mirada posnacional respecto de nuestra Iberoamrica. Parece que ya no hace falta ponderar la necesidad de trascender el marco de las historias nacionales, mbito que no fue el propio de las monarquas ibricas de Espaa y Portugal (desde finales del siglo XV hasta principios del XIX);