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Tannini rotondi e ottima acidità nell’elegante assaggio
con delicate note di fiori bianchi
elaborada después de la de su "hermano mayor"
caratterizzato da una spalla acida importante esaltata dalla cremosa effervescenza
La fermentación de este Rosso de Elisabetta Foradori se realizó con levaduras autóctonas en tinaja (un ánfora de España)
gattinara riserva docg 2020 travaglini W10-11-bianchi-bolle Tannini rotondi e ottima aciditàGranato intenso: il nebbiolo di montagna di Travaglini profuma di rosa, frutta rossa e ciliegia, con liquirizia e spezie a dare complessit, su un fondo minerale netto. In bocca ha struttura, aromi fini ed eleganti, trama tannica precisa e quella mineralit decisa che la firma del Gattinara. Travaglini produce la Riserva solo quando lannata lo merita davvero, non per obbligo di listino una selettivit che si traduce in quattro anni di maturazione
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