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elevándolo con la intensidad del tomate deshidratado y el toque de la provenzal
Traemos directamente de Francia estos muslos cocinados lentamente en su propia grasa (confitados)
A diferencia de un salame común
Cabernet Sauvignon
especias y un toque de madera
Terrine de Cerdo Carta Bistro elevándolo con la intensidad delPodramos decir que es una terrine de cerdo, pero es ms que eso. Es una preparacin lenta, profunda, donde la carne se trabaja con paciencia hasta lograr una textura firme pero delicada, llena de sabor y jugosidad. Se sirve en cortes precisos, acompaada de una salsa steak, ligeramente especiada, que envuelve cada bocado sin opacarlo. Los pepinillos aportan ese contrapunto cido y crujiente que equilibra todo. Simple, elegante y directo. Por supuesto,
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