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sono la filosofia del dominio
per mantenere intatto il carattere fruttato e varietale del vino
note di mandorla fresca
un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée
Manca invece la componente del carbonato di calcio
Chardonnay Salento IGT 2024 Cantele 0,75L — Vino Bianco Puglia sanchirico sono la filosofia del dominioIl Teresa Manara Chardonnay uno dei bianchi pi iconici del Sud Italia, nato negli anni 90 da unintuizione di Augusto Cantele: vinificare uno Chardonnay in barrique, con lambizione di creare un vino capace di competere con i grandi bianchi internazionali. Dedicato a sua madre Teresa Manara, donna visionaria e determinata, questo vino rappresenta un omaggio autentico e senza retorica. Le uve, raccolte nella seconda met di agosto, sono vinificate in
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