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Le uve fermentano alcoolicamente per 10 giorni a una temperatura di 18-19 °C in acciaio
donde las uvas se dejan en contacto con los hollejos durante 30 días
platos de pescado y carnes blancas
para probar -ésta es la idea básica de Pascal- si era el terruño el que triunfaba
donde la marcada acidez equilibra perfectamente la agradable suavidad azucarada
chianti classico 2024 castellare di castellina W12-13-sconto30 Le uve fermentano alcoolicamente perRosso rubino, al naso esprime belle e intense note di viola e di mammola. Al palato grazie all'armonia dei tannini uniti alla delicata complessit dei profumi dona una sensazione di perfetto equilibrio. Fresco, asciutto, fine, chiude con un finale aggraziato e persistente. Il Chianti Classico di Castellare di Castellina da sempre uno dei vini simbolo della denominazione. Un rosso naturalmente frutto di sole variet autoctone, un vino che non ha mai