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30% Chardonnay
Varietal Caiño
El vino luego envejece sur latte (apilado de lado) durante 28 meses antes del degüelle
Año 2022
noche de pizza
LOS PASITOS 2020 Ribeira Sacra 30% ChardonnayParcela de 0,25 hectreas ubicada entre los 390 y 450 metros sobre el nivel del mar con orientacin noreste. La variedad Baboso Negro se cultiva en pie franco en sistema cordon Royat simple con orientacin norte sur. En su vinificacin se depositan racimos enteros en cubetas de plstico abiertas para conseguir estructura, frescura y buena madurez a pesar de tener solamente 12 grados de alcohol. Su crianza termina 11 meses en madera de roble francs usada.