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brasati importanti e formaggi stagionati
Sapore: Al palato è morbido e armonioso
Medaglia d'argento 2017
con accenni balsamici e di vaniglia
Carattere:Complesso
Scalabrone Rosato Bolgheri DOC 75 CL Vino dolce brasati importanti e formaggi stagionatiUvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vinificazione: Le uve sono raccolte separatamente in funzione del vitigno e della maturazione. Dopo una pressatura soffice, segue una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre delicatamente colore e aromi. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Il vino riposa in vasche dacciaio per alcuni mesi sulle fecce fini prima dellimbottigliamento, mantenendo
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