Kappa Carrageen (Carrageenan) Hoeveelheid:2x50 gram Ontworpen om hitte in de

Ontworpen om hitte in de magnetron te weerstaan

In jam en fruitbereidingen verbetert het de smaak en de stabiliteit van het fruit

Typische dosering: 3 gram tot 5 gramram per liter

patisserie

Easy Whip is een geweldig vegan alternatief voor Pro Espuma van Sosa

Kappa Carrageen (Carrageenan) Hoeveelheid:2x50 gram Ontworpen om hitte in deOnze Kappa Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Het kan gebruikt worden om stevige elastische gels te maken die vries en dooi stabiel zijn. Een ideaal veganistisch alternatief voor gelatine. Het geeft maximale smaak af en maakt kristalheldere gels en glazuren die perfect zijn voor de topping van mousses, gebak en vlaaien. Kappa Carrageen werkt op kamertemperatuur. Door de sterkte van de gel is het ideaal voor