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pescados azules o quesos cremosos y curados
En marzo de 2010 el vino pasó a barricas de roble americano por separado: el Tempranillo durante 36 meses
De color oscuro
Servir de 6 a 8º C Viu Manent
Es expresivo y vivaz con notas de frutas rojas
Pago de los Capellanes Reserva Negroamaro del Salento IGP pescados azules o quesos cremososUvas 100% Tinto Fino. Regin D. O. Ribera del Duero, Espaa. Barrica 14 meses en barricas de roble francs de tostado medio. Guarda Buen potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 18C. Elaboracin: Se inicia una prefermentacin en fro durante 6 das por debajo de 14o C. A continuacin se controla la temperatura durante la fermentacin alcohlica a 28 C. Durante 30 das y se descuba por sangrado y sin prensa. La fermentacin malolctica se ha
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