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les raisins fermentent au contact des levures indigènes pendant environ 50 jours
Jacques-Marie Duvault Blochet achète cette propriété et ce sont aujourd'hui Henry-Frédéric Roch
informations : Situé sur la commune de Vougeot non loin de la source de la Vouge
Culture : biodynamie
le château entame une phase majeure de renouveau avec à la clé
Sauternes - Château Yquem 2003 VIN BLANC les raisins fermentent au contactLe domaine Yquem reste et restera le plus grand et le plus clbre vin liquoreux du monde. Depuis cent ans, cet unique Premier Cru Class Suprieur se dmarque des autres vins de Bordeaux par sa rgularit exemplaire, mme dans les petits millsimes et les priodes difficiles. Sous la direction de Pierre Lurton, dj la tte de Cheval Blanc, le cru ne produit que de grands chefs duvre depuis une dizaine danne, mritant plus que jamais son statut de vin mythique. La