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Date de publication: 09/2018
Ils sont le point de départ pour explorer des pratiques
bien souvent
sans céder à la facilité d'un goût mondialisé
Éditeur: De Monza
À la rencontre des cépages modestes et oubliés: l'autre goût des vins Piemonte Date de publication: 09/2018Auteur: ANDR DEYRIEUX diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 05 2018 Nombre de pages: 240 Dimensions: 19 x 24 cm Poids: 453 g Format: Couverture souple ISBN: 9782100779437 Prsentation: Nombreuses sont ces varits de raisins dlaisses et pourtant patantes qui ont failli disparatre. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succs croissant. Quel tour