Menu autour du poisson COMP|la-salade-de-pomme-de-terre|le-blanc-de-volaille-1|le-cremeux-chocolat-fume Un menu végétarien aux saveurs

Un menu végétarien aux saveurs italiennes

L'écailler (12 huitres) 3 creuses de Bretagne “Cadoret” n°3 3 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3 3 plates du Belon “Cadoret” n°2 3 fines de claires “Barrau” n°3

Les gambas snackées et avocat raifort

1 verre de vin blanc / p

entre maturité du fruit et minéralité

Menu autour du poisson COMP|la-salade-de-pomme-de-terre|le-blanc-de-volaille-1|le-cremeux-chocolat-fume Un menu végétarien aux saveursEntre Saumon fum par nos soins, quinoa noir et cleris en salade croquante Plat Dos de Cabillaud faon parmentier, cras de ratte du Touquet et grelot Dessert dessert cration du chef de l'Atelier Eclipses.