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Le bois est bien intégré à la palette aromatique
Fromages (frais
Ce vin est tout en harmonie et en douceur
Servi en entrée avec un tartare de pleurotes de panicaut crues
LA PETITE HISTOIRECe rosé en biodynamie du Domaine Château l’Évêque étonne
LE BRETON VIVIANA PASTA & DARIO PISTARÀ Le bois est bien intégréEN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerises mres, fruits frais, poivre blanc, pic PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cabernet Franc LA PETITE HISTOIRELe Breton est un Cabernet Franc rac qui provient d'un terroir frais, situ au cur du coteau de la Cte. Ce vin a immdiatement conquis notre cur avec ses armes typiques de fruits rouges mrs, de cassis et de poivron rouge. 18 mois en barrique usage viennent sublimer ces notes, ajoutant une complexit