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ventresca di tonno alla brace
Incontra diversi abbinamenti
a cui segue una sosta di alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini
Dalla Vigna Montagnole delle Rive di Santo Stefano arriva questo Extra Brut della cantina Bortolotti
contraddistinto da una bella spalla acida
trentino rosso superiore doc quattro vicariati 2022 cavit W3031-sconto10 ventresca di tonno alla braceAllesame visivo si palesa con un colore tipicamente rubino, brillante e luminoso. La progressione olfattiva al naso si muove su note balsamiche e fruttate, e sul finale offre anche spunti di tabacco. Allassaggio di corpo medio, armonioso, con un sorso maturo, da cui emerge un leggero gusto che ricorda il peperone verde. Chiude con un finale persistente e avvolgente. Il Quattro Vicariati un Rosso Superiore che richiama la tradizione del taglio alla
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