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Appellation précise: Saint Joseph
ou des plats méditerranéens à base de légumes rôtis et de pignons de pin
Il fera merveille sur une saucisse aux choux vaudoise et papet au piment fumé
Apogée : 2025-2029
Élevage en barrique court en cuve pour conserver l'éclat du fruit et la typicité minérale
Clos Sauvage - Entre ciel et terre Saint-Véran Blanc 2023 08.2025 Appellation précise: Saint JosephAppellation prcise: Saint Vran Cpage(s): Chardonnay Vinification & levage: Levures indignes, Pressurage des raisins frais aprs passage en chambre froide. Sparation des jus (mise l'cart des fins de presse). levage de 12 mois, 3 4 en cuves inox et 1 4 en demi muids. Rgion: Bourgogne Suggestion gourmande: Plateau de fruits de mer Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2026 2032 Conseil de service : En bouteille Servir : 10 Format: 75cl