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Plusieurs années de recherche ont permis à Claude Fournier de découvrir mille facettes de celui qui a traversé fièrement vingt-cinq ans de l'histoire du Québec et qui fut

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Fabriquer son fromage maison diffuse Plusieurs années de recherche ontUn guide simple et illustr pour apprendre faire son fromage avec du lait d'picerie! Fabriquer son fromage la maison est plus accessible qu'il n'y parat. Des fromages frais aux fromages affins, en passant par les produits laitiers ferments, ce livre propose 30 recettes et des variantes pour tous les niveaux et tous les gots: fromage la crme style halloumi cottage style feta fromage cheddar en grains mozzarella et burrata yogourt beurre de culture crme