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Fermentation par les levures indigènes
Pour une mondeuse plus jeune
20% en demi-muids
Chignin Bergeron Exception
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Mondeuse de Savoie – Et ma goutte de… - Bio biodynamie Contenance:0.75cl Fermentation par les levures indigènesVin rouge de Savoie Cpage "mondeuse" Millsime 2023 Bio Biodynamie Millsime 2023 pour les bouteilles 75 cl. Millsime 2022 pour les magnums 1,5 l. C'tait la "petite goutte" quotidienne du paysan savoyard, considr comme un vin de "force", un peu pre, mais qui n'enivrait pas et bon pour la sant. Avec dornavant un peu plus d'attention la vigne et la cave, la mondeuse a chang son austrit pour l'lgance. Son faible taux d'alcool et sa digestibilit en font un
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