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Le bon accord produit : Les petits bouchons de chèvre alpine chamoisée
celui de Saint-Pourçain-sur-Sioule et de ses blancs vifs et minéraux à base de tressalier et de chardonnay
Les raisins sont foulés aux pieds
gastronomique et facile à boire
Il a bien entendu été inspiré par les paysages dramatiques et spirituels des monts de Cabrières (Hérault)
Narboneta Rouge 2019 maturité optimale Le bon accord produit :Narboneta Rouge 2019 Emilie Mutombo en collaboration avec Paolo Carbonera Giani Plein de vie et de caractre, Narboneta est un rouge 100 % bobal, cultiv sur sols sablonneux par milie Mutombo, vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprs de Partida Creus. Cette cuve est ralise en collaboration avec Paolo Carbonera Giani. Aprs une macration de deux semaines, le vin est lev huit mois en barrique de chtaignier. Du fruit, des tannins ronds et