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Le bois de magnolia des sayas Korin provient du nord du Japon où le climat plus froid donne un bois plus dense qui ne se déforme pas

The Kitayama stone contains Magnesium salts that makes it the softest in the market

Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise

fruits and herbs

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SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI paring knife Le bois de magnolia desLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates