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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait sur des crustacés
pièce de veau et un jus réduit
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un ceviche de daurade
Région : Bourgogne (Vignes situées dans les bas de Puligny-Montrachet sur sol argileux-limoneux)
Fermentation malolactique tardive (un an après la récolte)
Klus177 - Riesling Silvaner Blanc Bâle 2024 08.2025 Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise: Ble Cpage(s): Riesling Silvaner Vinification & levage: Fermentation spontane, vendanges prcoces pour prserver la fracheur et la lgret naturelles, pressurage doux des grappes entires, fermentation spontane, sans ajout dadditifs nologiques, levage de 6 mois sur lies fines en cuves inox, fermentation malolactique spontane, filtration juste avant la mise en bouteille Rgion: Ble Suggestion gourmande: Apritif, hutres, fruits de mers Type