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« l’Avenelle » et la « Poire de grise »
mais accompagne également très bien les fruits de mer
Vieillissement en vieux fûts de calvados et anciens fûts de Xérès
d’agrumes et de poivre
la famille Drouin produit de grands calvados dans le Pays d'Auge en cherchant à exprimer toute la complexité des variétés de pommes à cidre de Normandie
Calvados Pays d'Auge Millésime 1975 top-ventes « l’Avenelle » et laCouleur or. Le nez offre encore un joli fruit (pomme et coing) qui volue sur des notes d'amande, de miel et de citron confit. Lgre et fine l'attaque, la bouche prend ensuite de l'ampleur dans une finale beurre avec des armes de rancio et de noisette. 5 toiles, Bevx. com, Sean Ludford (USA), fvrier 2016 Mdaille d'Or, Gilbert et Gaillard 2015 93 100 Dina Viner Dec. 2008, Mikael Christiansson (Sude)
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