KORIN GINSANKO KIRITSUKE Chef knife Dimensions : 21 x 7

Dimensions : 21 x 7 x 2

and professionals

l'efficacité se traduit par une perte importante de matière pour vos lames et cette pierre n'est donc pas recommandée pour les débutants

Avec son affûtage 50/50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers

A flat water stone is essential for sharpening

KORIN GINSANKO KIRITSUKE Chef knife Dimensions : 21 x 7Le Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.