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Pressurage pneumatique très lent et doux
Région : Vallée de la Loire (Saumur)
Petit Courbu
un risotto aux morilles ou un fromage de brebis affiné (Manchego vieux)
Égrappage partiel ou total selon le millésime pour privilégier la finesse
Domaine Caroline Frey - Clos Follatères Pinot Noir Valais Rouge 2024 Vrille curieuse Pressurage pneumatique très lent etAppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indignes, levage prcis en fts de chne franais pour affiner la structure tout en prservant la puret du fruit et l'identit du Clos. Rgion : Valais, Suisse Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un ris de veau dor au sautoir ou une volaille de Bresse aux morilles. Type de vin : Sec Pays : Suisse Couleur : rouge Apoge : 2026
US$ 47.99
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