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Un vin sanguin
sur sols sableux et schisteux au sous-sol d’argiles et de roches décomposées
Beaucoup de fruité et une légère amertume pour ce rosé très recherché
Cristalline
c’est une merveille
Bergecrac Blanc 2020 Volaille Un vin sanguinBergecrac blanc 2020, Chteau Barouillet 30 % sauvignon blanc, 30 % sauvignon gris, 20 % smillon, 20 % chenin sur sols argilo calcaires, un quatre quarts de cpages blancs qui se plaisent dans la rgion. La vendange passe en pressurage direct avant un dbourbage froid. La fermentation par levures indignes prserve la typicit et loriginalit des terroirs ; il ny a pas de fermentation malolactique. Le vin est lev en cuve sur lies fines pour une courte priode