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Les gamay proviennent des vignes de Patrick Bouju dans le sud Beaujolais à coté de Bully
et finit sur une vague minérale et terreuse
il pourra être gardé vingt ans
les raisins macèrent en grappes entières pendant vingt-huit jours avec pigeage
Viandes Blanches et champignons
La Désirée blanc 2008 Bières Poirés Hydromels Les gamay proviennent des vignesLa Dsire blanc 2008, La Grapperie Un blanc 100 % chenin que lon dshabille du regard. Issue de vieilles vignes plantes en appellation Coteaux du Loir, sur des sols dominante dargile et de silex, Dsire sduit par son nez damande amre, qui se poursuit en bouche par des notes tendrement beurres, de fruits blancs et coques, contrebalances par une acidit bien prsente. Vin naturel sans sulfites ajouts.
US$ 1449.50
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