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Très aimé des gastronomes
On le trouve soit entier dans sa version petit format (Galeoides decadactylus) soit en darnes ou en filets pour les grosses pièces (Polydactylus quadrifilis)
COUPE : DARNES
DESCRIPTION: Le Capitaine est un nom courant donné à plusieurs espèces de Poisson de mer (Polydactylus Quadrifilis
est une espèce de poissons de la famille des Clupeidea qui se rencontre de chaque côté de l'Atlantique
Capitaine (Darnes) Poids:1 Kg Très aimé des gastronomesDESCRIPTION: Le Capitaine est un nom courant donn plusieurs espces de Poisson de mer (Polydactylus Quadrifilis, Luthrinus nebulosus etc.) vivant notamment le long des ctes de lAfrique de lOuest. Cest un poisson aux cailles argentes dont la taille peut atteindre facilement 2 mtres. On le trouve soit entier dans sa version petit format (Galeoides decadactylus) soit en darnes ou en filets pour les grosses pices (Polydactylus quadrifilis). Sa pche
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