Vigne vieille du Falgueyras Rouge 2016 Accord Vin et Huîtres C’est un vin de plaisir

C’est un vin de plaisir et de gourmandise qui a reçu les soins les plus attentifs : les raisins sont récoltés en surmaturité

Elle est ensuite doucement foulée de nouveau avant de terminer sa fermentation en cuves d’acier inoxydable

accompagnera viandes en sauce

autre alcool mexicain

Un travail réalisé par l’auvergnat Patrick Bouju : la signature de l’expert en la matière se retrouve dans la bouteille

Vigne vieille du Falgueyras Rouge 2016 Accord Vin et Huîtres C’est un vin de plaisirVieille Vigne Rouge 2016 Domaine Bois Moisset 100 % vieilles vignes de syrah, ges de trente et quarante ans, plantes sur boulbnes sur la deuxime terrasse du Tarn. La vendange rafle a macr un mois en cuve de ciment, avec deux pigeages du marc. La temprature na pas dpass 21 C. Llevage sest poursuivi neuf mois avant mise en bouteille sans filtration. Le vin est fruit et gourmand, riche en notes de fruits rouges (cassis, mre, griotte).